부다볼

• 현미밥 1공기
• 병아리콩 통조림 1/2캔(200g)
• 고구마 1/2개
• 브로콜리 1/2개
• 방울토마토 6개
• 아보카도 1/2개
• 베이비 시금치 한 줌
• 올리브유 2큰술
• 타히니 2큰술
• 레몬즙 1큰술

조리 단계

1. 01

   고구마는 깍둑 썰고 브로콜리는 한입 크기로 떼어 올리브유 1큰술, 소금, 후추를 버무려주세요

2. 02

   병아리콩도 물기를 빼고 올리브유 약간, 소금을 버무려주세요

3. 03

   200도로 예열한 오븐에 고구마, 브로콜리, 병아리콩을 펼쳐 18분간 노릇하게 구워주세요

4. 04

   타히니, 레몬즙, 메이플 시럽, 물 2큰술을 섞어 드레싱을 만들어주세요

5. 05

   그릇에 현미밥과 시금치를 깔고 구운 채소, 방울토마토, 슬라이스한 아보카도를 보기 좋게 올려주세요

6. 06

   드레싱을 둘러 뿌려 완성하세요