차슈동

• 통삼겹살 400g
• 간장 1/2컵
• 미림 1/4컵
• 맛술 1/4컵
• 설탕 2큰술
• 대파 1대
• 마늘 3쪽
• 생강 1조각
• 물 1.5컵
• 밥 2공기

조리 단계

1. 01

   통삼겹살을 단단히 말아 실로 묶고 달군 팬에 겉면을 고루 지져주세요

2. 02

   냄비에 간장, 미림, 맛술, 설탕, 물과 대파, 마늘, 생강을 넣고 끓여주세요

3. 03

   지진 삼겹살을 넣고 약한 불에서 뚜껑을 덮어 40분간 뒤집어가며 졸여주세요

4. 04

   차슈를 건져 한 김 식힌 뒤 실을 풀고 얇게 슬라이스해주세요

5. 05

   뜨거운 밥 위에 차슈를 가지런히 올리고 졸인 국물을 살짝 끼얹어주세요

6. 06

   반으로 자른 반숙 계란과 송송 썬 쪽파를 올려 완성하세요