월남쌈 (고이꾸온)

• 라이스페이퍼 10장
• 새우 10마리
• 쌀국수(버미첼리) 100g
• 상추 5장
• 당근 1/2개
• 오이 1/2개
• 깻잎(또는 민트) 10장
• 고수 1줌
• 땅콩버터 2큰술
• 호이신 소스 2큰술

조리 단계

1. 01

   새우는 끓는 물에 삶아 껍질을 벗기고 반으로 갈라주세요

2. 02

   쌀국수를 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 당근과 오이는 채 썰어주세요

3. 03

   호이신 소스, 땅콩버터, 라임즙, 물 약간을 섞고 다진 땅콩을 올려 디핑 소스를 만들어주세요

4. 04

   라이스페이퍼를 따뜻한 물에 살짝 적셔 부드럽게 만들어주세요

5. 05

   라이스페이퍼 위에 상추, 쌀국수, 채소, 깻잎, 고수를 올리고 새우를 가지런히 놓아 단단히 말아주세요

6. 06

   먹기 좋게 반으로 잘라 땅콩 소스에 찍어 드세요