고추잡채

• 소고기(채끝 또는 안심) 200g
• 피망 2개
• 파프리카 1개
• 양파 1/2개
• 죽순 50g
• 굴소스 1.5큰술
• 간장 1큰술
• 맛술 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 전분 1큰술

조리 단계

1. 01

   소고기를 가늘게 채 썰어 간장 1큰술, 맛술, 전분으로 밑간해 10분 재워주세요

2. 02

   피망, 파프리카, 양파, 죽순을 모두 가늘게 채 썰어주세요

3. 03

   센 불로 달군 팬에 기름을 두르고 소고기를 넣어 1분간 빠르게 볶아 따로 빼주세요

4. 04

   같은 팬에 마늘과 채소를 넣고 센 불에서 2분간 아삭하게 볶아주세요

5. 05

   소고기를 다시 넣고 굴소스를 넣어 30초간 빠르게 버무려 마무리하세요