함박스테이크

• 다진 소고기 200g
• 다진 돼지고기 100g
• 양파 1개
• 빵가루 1/2컵
• 우유 3큰술
• 달걀 1개
• 소금 약간
• 후추 약간
• 넛맥 약간
• 케첩 3큰술

조리 단계

1. 01

   양파를 잘게 다져 팬에 볶은 뒤 한 김 식혀주세요

2. 02

   볼에 다진 고기, 볶은 양파, 우유에 적신 빵가루, 달걀, 소금, 후추, 넛맥을 넣고 끈기가 생기도록 치대주세요

3. 03

   반죽을 두 덩이로 나눠 타원형으로 빚고, 가운데를 살짝 눌러 공기를 빼주세요

4. 04

   달군 팬에 기름을 두르고 중불에서 양면을 노릇하게 구운 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 8분간 속까지 익혀주세요

5. 05

   남은 팬에 케첩, 우스터소스, 물을 넣고 졸여 소스를 만들어 패티에 끼얹어 마무리하세요