후무스

• 병아리콩 통조림 1캔(400g)
• 타히니 3큰술
• 레몬즙 2큰술
• 다진 마늘 1쪽
• 올리브유 3큰술
• 소금 1/2작은술
• 쿠민 가루 1/2작은술
• 찬물 3큰술
• 파프리카 가루 약간

조리 단계

1. 01

   병아리콩은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 껍질을 벗기면 더 부드러워지니 가볍게 비벼주세요

2. 02

   믹서에 타히니와 레몬즙을 먼저 넣고 30초간 갈아 크리미하게 만들어주세요

3. 03

   병아리콩, 마늘, 소금, 쿠민, 올리브유 2큰술을 넣고 곱게 갈아주세요

4. 04

   되직하면 찬물을 1큰술씩 넣으며 부드러운 농도가 될 때까지 갈아주세요

5. 05

   접시에 담아 남은 올리브유와 파프리카 가루를 뿌리고 빵이나 채소와 곁들여 드세요