닭가라아게

• 닭다리살 400g
• 간장 3큰술
• 맛술 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1작은술
• 후추 약간
• 달걀 1개
• 감자전분 1컵
• 튀김용 식용유 적당량
• 레몬 1/2개

조리 단계

1. 01

   닭다리살을 한입 크기로 썰어 간장, 맛술, 다진 마늘, 생강, 후추로 밑간해 15분간 재워주세요

2. 02

   재운 닭고기에 풀어둔 달걀을 넣고 버무린 뒤 감자전분을 한 조각씩 골고루 묻혀주세요

3. 03

   170도 기름에 닭고기를 넣고 3분간 튀겨 한 번 건져 기름을 빼주세요

4. 04

   기름 온도를 180도로 올려 1분간 한 번 더 튀겨 바삭하게 만들어주세요

5. 05

   키친타월에 올려 기름을 빼고 접시에 담아주세요

6. 06

   레몬을 곁들여 완성하세요