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양식
마르게리타 피자
Cooko 님의 레시피
토마토, 모짜렐라, 바질만으로 완성하는 이탈리아 정통 피자
AI
조리시간
1시간 30분
난이도
어려움
인분
2인분
분류
양식
재료
- 강력분 250g
- 드라이이스트 3g
- 물 160ml
- 소금 5g
- 올리브유 1큰술
- 토마토 소스 100g
- 생모짜렐라 150g
- 바질잎 6장
조리 단계
- 01
강력분에 이스트, 소금, 물, 올리브유를 넣고 매끈해질 때까지 반죽한 뒤 따뜻한 곳에서 1시간 발효시켜주세요
- 02
부푼 반죽을 둥글게 펴서 30cm 크기로 얇게 늘려주세요
- 03
반죽 위에 토마토 소스를 가장자리만 남기고 골고루 발라주세요
- 04
한입 크기로 찢은 생모짜렐라를 군데군데 올려주세요
- 05
250도 이상 예열한 오븐에서 8~10분간 가장자리가 노릇해질 때까지 구워주세요
- 06
갓 구운 피자 위에 바질잎을 올리고 올리브유를 살짝 둘러 마무리하세요
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