샥슈카

• 달걀 4개
• 토마토 홀 통조림 1캔(400g)
• 양파 1개
• 빨강 파프리카 1개
• 다진 마늘 3쪽
• 올리브유 2큰술
• 파프리카 가루 1작은술
• 쿠민 가루 1작은술
• 소금 1/2작은술
• 후추 약간

조리 단계

1. 01

   양파와 파프리카는 잘게 다져주세요

2. 02

   팬에 올리브유를 두르고 양파, 파프리카, 마늘을 중불에서 5분간 부드러워질 때까지 볶아주세요

3. 03

   파프리카 가루와 쿠민을 넣어 30초간 볶은 뒤 토마토 홀을 으깨 넣고 소금, 후추로 간해주세요

4. 04

   약불에서 10분간 소스가 걸쭉해질 때까지 졸여주세요

5. 05

   소스 곳곳에 숟가락으로 홈을 만들어 달걀을 하나씩 깨 넣어주세요

6. 06

   뚜껑을 덮고 약불에서 6~8분간 흰자가 익고 노른자는 살짝 흐를 때까지 익힌 뒤 파슬리를 뿌려 빵과 곁들여 드세요